发布于 2026-09-27
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重庆医科大学附属第一医院 妇产科
孕妇可以适量吃蚕豆,前提是不存在蚕豆病及相关过敏情况。
蚕豆富含植物蛋白、膳食纤维、叶酸、钾、镁等营养素,叶酸对胎儿神经系统发育重要,优质蛋白有助于胎儿组织生长,膳食纤维可改善孕期便秘。蚕豆不含对孕妇及胎儿有害的常规成分,正常烹饪食用安全。
但蚕豆不易消化,孕期胃肠功能减弱,过量吃可能引起腹胀、排气增多,建议煮熟煮烂后少量食用。需要特别注意,有葡萄糖?6?磷酸脱氢酶缺乏症即蚕豆病家族史或个人史的孕妇必须严格禁止吃,以免诱发急性溶血。无相关禁忌的孕妇,将蚕豆作为豆类适量摄入,对孕期营养补充有益。