发布于 2026-11-04
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孕妇适量食用芝麻可补充优质脂肪、蛋白质及钙铁等营养素，有助于胎儿脑发育与母体营养储备，同时改善孕期便秘、预防缺铁性贫血。
芝麻富含α-亚麻酸（一种Omega-3不饱和脂肪酸），其代谢产物DHA是胎儿大脑和视网膜发育的关键物质，中国居民膳食指南（2022）推荐孕期每周摄入坚果种子类28~56克，可通过芝麻等食物实现。
芝麻含铁量达22.7mg/100g，且富含维生素C，能促进非血红素铁吸收。孕期缺铁性贫血发生率约15%，合理摄入芝麻可作为辅助补铁手段，同时芝麻中的叶酸参与红细胞生成，减少巨幼细胞性贫血风险。
芝麻含膳食纤维（约14g/100g），可促进肠道蠕动，改善孕期常见的便秘问题。其优质蛋白（21.9g/100g）和不饱和脂肪酸能提供饱腹感，且富含维生素E（生育酚），具有抗氧化作用，可保护胎儿细胞免受自由基损伤。
芝麻中的镁元素参与神经递质合成，有助于缓解孕期焦虑情绪，其含有的色氨酸可转化为血清素，改善睡眠质量。但需注意，过量食用可能导致热量超标，建议每日摄入量不超过30g（约2~3汤匙）。
参考文献：
[1]中国营养学会.中国居民膳食指南(2022)[M].北京：人民卫生出版社，2022：78-81.
[2]王卫平，孙锟，常立文.儿科学(第9版)[M].北京：人民卫生出版社，2018：102-105.
[3]葛均波，徐永健，王辰.内科学(第9版)[M].北京：人民卫生出版社，2018：55-58.
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