发布于 2026-03-26
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缺铁性贫血患者需优先补充动物性血红素铁(吸收率15%~35%)和植物性非血红素铁(吸收率2%~20%),同时搭配维生素C促进吸收。日常饮食中,红肉(牛肉、羊肉)、动物肝脏(猪肝、鸡肝)、鱼类(三文鱼、鲈鱼) 等富含血红素铁,建议每周食用1~2次动物肝脏,每次50g左右。植物性铁来源包括黑木耳、菠菜、黑豆、芝麻等,可通过焯水去除菠菜草酸以提高吸收率。搭配富含维生素C的食物如橙子、猕猴桃、青椒,可使非血红素铁吸收量提升2~3倍。特殊人群中,孕妇需额外增加铁摄入,建议每日摄入20mg铁;儿童应避免挑食,可将铁剂与牛奶间隔2小时服用;老年患者若消化功能弱,可优先选择血红素铁补充剂。同时,避免同时摄入咖啡、浓茶,其含有的鞣酸会抑制铁吸收。



















