野芋头中毒的解救方法包括立即催吐、及时就医、药物治疗等。
1.立即催吐
若中毒者意识清醒且未发生抽搐，可尽快饮用大量温水或淡盐水，用手指、筷子等刺激咽后壁催吐，排出胃内尚未吸收的毒物，重复多次直至呕吐物为清亮液体。
2.及时就医
尽快将中毒者送往医院急诊，医生会根据中毒严重程度采取相应措施，如洗胃、导泻等进一步清除毒物，还会进行对症支持治疗，如出现呼吸困难给予吸氧等。
3.药物治疗
在医生指导下，可服用活性炭片吸附毒素，或使用抗组胺药物如氯雷他定、西替利嗪等缓解过敏反应。若出现喉头水肿等严重症状，需遵医嘱使用糖皮质激素，如泼尼松。
