发布于 2026-09-27
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甜菊糖苷在常规剂量下毒性极弱，国际权威机构确认其安全性，但过量摄入可能引发胃肠不适等不良反应。
甜菊糖苷是从甜叶菊中提取的天然甜味剂，其安全性已获国际食品添加剂联合专家委员会（JECFA）、欧盟食品安全局（EFSA）等机构认可，每日允许摄入量为每公斤体重4毫克。常规食品添加剂量远低于安全阈值，正常食用不会产生健康风险。然而，过量摄入可能刺激胃肠道，导致腹胀、恶心或腹泻，部分敏感人群可能出现过敏反应如皮疹、瘙痒。长期过量摄入可能干扰肠道菌群平衡，但现有研究未发现其具有致癌性、致畸性或遗传毒性。
若食用甜菊糖苷后出现持续腹痛、皮疹、呼吸困难等异常症状，应立即停止摄入并就医检查，排查过敏或过量摄入风险。孕妇、儿童及慢性病患者使用前建议咨询医生，确保安全合理摄入。
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