缺铁性贫血者补血需优先补充铁剂、维生素C及优质蛋白，通常通过饮食调整2-4周可见改善，严重病例需遵医嘱用药。
- 动物性铁来源：瘦肉（牛肉、羊肉）、动物肝脏（猪肝、鸡肝，每周1-2次为宜）、鱼类（三文鱼、鲈鱼）等，血红素铁吸收率达15%-35%，优于植物铁。
- 植物性铁来源：黑木耳（每100g含铁97.4mg）、菠菜（草酸需焯水去除）、黑豆（搭配维生素C食物提升吸收），非血红素铁吸收率仅2%-20%，需同服富含维生素C的食物。
- 维生素C协同补充：橙子、猕猴桃、青椒等新鲜蔬果，每日摄入200-300mg维生素C可提升非血红素铁吸收效率，建议餐后服用促进吸收。
- 特殊人群注意事项：孕妇需额外补充铁剂（每日60-100mg元素铁），儿童避免过量食用高纤维食物（如粗粮）影响铁吸收，老年人建议选择易消化的红肉泥或铁强化食品。
- 药物辅助：口服铁剂（如硫酸亚铁）需随餐服用减少胃部刺激，餐后2小时内避免饮茶、咖啡（鞣酸抑制铁吸收），严重贫血者需定期复查血常规。
