发布于 2026-09-28
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首都医科大学附属北京天坛医院 内分泌科
血糖高的人一般能适量吃玉米,但需注意品种和摄入量。
玉米富含膳食纤维、维生素和矿物质,其中膳食纤维能延缓胃肠对葡萄糖的吸收,避免餐后血糖快速上升。但是玉米含碳水化合物,过量食用会导致血糖升高。建议优先选择甜玉米或老玉米,其升糖指数相对较低,避免糯玉米或深加工玉米制品。
烹饪时以蒸煮为主,避免添加糖或油脂。食用时需搭配其他食物,如蔬菜、豆类等,以平衡血糖反应,并密切监测血糖变化,根据血糖情况调整饮食。