发布于 2026-09-28
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广州市妇女儿童医疗中心 遗传内分泌科
糖尿病患者能适量吃南瓜,但需注意食用方式与总量。
南瓜的血糖生成指数(GI)约为75,属于中高GI食物,但其血糖负荷(GL)较低,适量食用对血糖影响有限。南瓜富含膳食纤维、维生素及矿物质,尤其是β-胡萝卜素,有助于改善胰岛素抵抗、保护血管健康。然而,其含糖量约5%-7%,过量食用仍可能导致血糖波动。
建议糖尿病患者将南瓜作为主食替代部分精制米面,每次食用量控制在100克以内,并搭配绿叶蔬菜、优质蛋白,同时监测餐后血糖变化,以个体化调整摄入量。
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