白木耳不能用于治疗扁桃体炎，其功效与扁桃体炎的病因治疗不匹配。
白木耳主要功效为滋阴润肺、养胃生津，富含多糖、膳食纤维及矿物质，可增强免疫力、改善胃肠功能、延缓衰老，但并无抗病毒或抗菌作用。而扁桃体炎多由病毒或细菌感染引发，尤其是细菌感染需通过抗生素消除炎症，白木耳既无法抑制病原体，也不能直接缓解扁桃体肿胀、疼痛等症状，因此无法替代抗炎治疗。
若出现扁桃体红肿、吞咽困难、发热等症状，应及时就医进行血常规检查明确感染类型，细菌感染需遵医嘱使用抗生素，病毒感染则以对症治疗为主，切勿依赖白木耳等食物替代规范治疗，以免延误病情。
