芒果烂了一点不建议食用。腐烂部分的霉菌及其毒素可能扩散至周围组织，即使去除烂掉部分，食用仍有健康风险。
- 轻微腐烂（仅表皮破损）：霉菌菌丝可能已侵入果肉，肉眼不可见，毒素（如黄曲霉毒素）耐热，加热无法完全破坏，儿童、孕妇及免疫力低下者应绝对避免。
- 腐烂范围超过1厘米：果肉变色、变软或有酒味，霉菌毒素已大量扩散，此类芒果必须丢弃，不可食用。
- 冷藏保存的芒果：即使冷藏，霉菌仍可能滋生，若出现软烂或异味，即使表面无明显腐烂也需丢弃。
- 特殊人群注意：糖尿病患者需严格控制糖分摄入，烂芒果糖分结构改变，且霉菌毒素可能影响代谢；肠胃功能弱的老年人食用后易引发腹泻。
- 预防措施：购买后置于阴凉干燥处或冰箱冷藏（温度4~8℃），食用前检查表皮完整性，一旦发现软烂、凹陷立即丢弃。
