发布于 2026-04-13
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脑梗病人饮食需遵循低盐低脂、营养均衡原则，控制总热量摄入，同时注意特殊人群调整。
控制钠盐摄入：每日食盐量≤5克，避免腌制食品、加工肉，减少隐形盐（如酱油、味精），适合合并高血压或心衰患者，可使用香草调味替代部分盐。
限制脂肪与胆固醇：每日脂肪占比≤30%，优先不饱和脂肪（如橄榄油、鱼油），减少动物内脏、油炸食品，胆固醇≤300mg/日，糖尿病患者需同时控糖。
增加优质蛋白与膳食纤维：适量摄入鱼类（每周2-3次深海鱼）、豆类、全谷物，每日膳食纤维25-30克，预防便秘，适合吞咽困难者可选择营养粉。
控制总热量与特殊人群调整：肥胖者需减重10%-15%，老年患者注意吞咽安全，可将食物切碎或使用增稠剂；合并糖尿病者采用低GI饮食，定时定量。
水分补充与禁忌：每日饮水1500-2000ml，避免过量或不足；戒烟限酒，避免刺激性饮品，合并高尿酸者减少高嘌呤食物。
