发布于 2026-03-31
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糖尿病饮食护理需遵循定时定量、营养均衡原则，控制总热量摄入，合理分配碳水化合物、蛋白质与脂肪比例，优先选择低升糖指数食物。
一、碳水化合物管理
主食选择全谷物（燕麦、糙米）替代精制米面，每餐主食量约1拳（生重50~75g），避免油炸食品、含糖饮料。
二、蛋白质与脂肪摄入
优质蛋白（鱼、禽、蛋、豆制品）每日1.0~1.2g/kg体重，脂肪以不饱和脂肪为主（橄榄油、坚果），控制在总热量20%~30%。
三、膳食纤维补充
每日摄入25~30g膳食纤维，多吃绿叶蔬菜（每日200~300g）、带皮水果（如苹果、蓝莓），促进血糖稳定。
四、特殊人群注意事项
五、烹饪与进食习惯
采用蒸、煮、凉拌等方式，细嚼慢咽（每餐≥20分钟），避免高盐（每日＜5g），定期记录饮食与血糖变化。
