发布于 2026-09-30
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糖尿病患者饮食需遵循低升糖指数（GI）、高膳食纤维、控制总热量原则，优先选择全谷物、优质蛋白、新鲜蔬果及健康脂肪，避免精制糖和高油高盐食物。
主食类：以全谷物（燕麦、糙米）、杂豆为主，占每日热量的40%~50%，每餐约1拳量，避免白米白面过量。
蛋白质类：优选瘦肉、鱼虾、豆制品（豆腐、豆浆），每日1~2拳量，肾功能正常者可适量补充乳清蛋白，避免加工肉（香肠、腊肉）。
蔬果类：每日500g以上，深色蔬菜（菠菜、西兰花）占一半，优先低GI水果（苹果、梨、莓类），两餐间食用，避免榨汁。
脂肪与调味品：以橄榄油、亚麻籽油为主，每日1~2汤匙，少用黄油、猪油；盐摄入＜5g/日，可用香草、柠檬汁调味替代高钠酱料。
特殊人群提示：老年患者需注意咀嚼能力，可将食物煮软或打成泥；合并肾病者需控制蛋白质总量，遵医嘱调整磷钾摄入；儿童青少年需保证营养均衡，避免因节食影响发育。
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