发布于 2026-03-31
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淮安市第一人民医院 临床营养科
鲜桑叶可以适量食用,食用前需经焯水等处理以去除涩味,常见吃法包括凉拌、泡茶、煮粥等。
鲜桑叶可作为药食同源食材食用,食用前需经焯水等处理以去除涩味,常见吃法包括凉拌、泡茶、煮粥等。
鲜桑叶食用注意事项
科学依据:桑叶含有黄酮类、多糖等成分,具有一定的抗氧化作用,传统中医认为其具有疏散风热、清肺润燥的功效,但具体效果需结合个体差异。