发布于 2026-04-01
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血脂高饮食需严格控制总热量，减少饱和脂肪、反式脂肪及胆固醇摄入，增加膳食纤维与优质蛋白。
控制脂肪摄入：每日饱和脂肪摄入不超过总热量10%，反式脂肪尽量避免，如油炸食品、加工肉。优先选择不饱和脂肪，如深海鱼、坚果。
限制胆固醇：每日胆固醇摄入控制在300mg以内，减少动物内脏、蛋黄（每周3-4个为宜），增加植物甾醇食物如豆类。
增加膳食纤维：每日摄入25-30g膳食纤维，多吃全谷物、新鲜蔬果、菌菇类，促进胆固醇排泄。
选择优质蛋白：以鱼类、禽肉、低脂奶制品、豆制品替代部分红肉，鱼类每周2-3次，优先深海鱼补充Omega-3。
特殊人群提示：老年人需注意消化能力，可将粗粮煮软；糖尿病患者需控制碳水化合物总量，采用少食多餐；孕妇应在医生指导下调整饮食结构，避免过度限制营养。
