发布于 2026-04-01
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高血脂症饮食核心原则是通过控制饱和脂肪、反式脂肪和胆固醇摄入,增加膳食纤维与不饱和脂肪比例,同时结合体重管理。
每日总脂肪占比应控制在20%~30%,饱和脂肪不超过总热量10%,反式脂肪尽可能避免。减少动物内脏、肥肉、油炸食品等来源。
优先选择鱼类(尤其是深海鱼)、去皮禽肉、豆类、低脂奶制品等优质蛋白。用橄榄油、亚麻籽油等不饱和脂肪替代部分饱和脂肪,每周可食用2~3次深海鱼补充Omega-3脂肪酸。
每日摄入25~30g膳食纤维,多食用全谷物、新鲜蔬菜(每日500g以上)、低糖水果(如苹果、蓝莓)及带皮坚果(每日一小把)。
烹饪方式以蒸、煮、烤为主,减少勾芡、糖醋等高糖高油做法。避免加工食品(如香肠、方便面),养成清淡口味习惯,可使用香草、柠檬汁等替代高盐调味料。



















