小孩缺铁性贫血可多食用富含血红素铁的红肉（如牛肉、羊肉）、动物肝脏（猪肝、鸡肝），以及富含非血红素铁的绿叶蔬菜（菠菜、西兰花）、豆类（黄豆、黑豆）和含铁强化食品（如铁强化米粉）。同时搭配富含维生素C的水果（橙子、猕猴桃）促进铁吸收，避免与茶、咖啡同服。
一、动物性铁来源
- 红肉（猪瘦肉、牛肉、羊肉）：建议每周2-3次，每次50-75克，血红素铁吸收率高（15%-35%），适合各年龄段儿童。
- 动物肝脏：猪肝、鸡肝等，每月2-3次，每次20-30克，含铁量高但需注意适量，避免胆固醇摄入过多。
二、植物性铁来源
- 绿叶蔬菜：菠菜、西兰花、苋菜等，需焯水去除草酸，与富含维C食物同餐食用可提升铁吸收。
- 豆类及豆制品：黄豆、黑豆、豆腐等，含铁量较高且富含蛋白质，适合素食儿童。
三、辅助提升铁吸收的食物
- 维生素C水果：橙子、猕猴桃、草莓等，可将非血红素铁吸收率提高2-3倍，建议餐后1-2小时食用。
- 铁强化食品：如婴儿米粉、面包等，适合6个月以上缺铁高危儿童（早产儿、双胞胎）。
四、特殊注意事项
- 婴幼儿：优先选择高铁米粉，搭配肉泥、肝泥辅食，避免空腹饮用牛奶影响铁吸收。
- 青少年：青春期儿童需增加红肉摄入，避免挑食导致铁摄入不足，建议定期体检监测血常规。
- 禁忌搭配：茶、咖啡、高钙食物（如牛奶）与含铁食物间隔2小时以上食用，避免钙铁相互抑制吸收。
五、非药物干预原则
优先通过饮食调整改善缺铁，若饮食调整1-2个月后血红蛋白仍低（＜110g/L），需在医生指导下使用铁剂治疗，避免自行用药。
