骨质疏松食补应优先保证每日钙摄入1000~1200mg,同时摄入维生素D促进钙吸收,选择富含钙的食物如牛奶、豆制品、深绿色蔬菜,并搭配富含蛋白质的食物如鱼类、鸡蛋,避免过量咖啡因和盐影响钙吸收。
- 基础补钙食物:每日推荐摄入300ml牛奶或等量奶制品,豆腐、芝麻酱含钙量高,深绿色蔬菜如菠菜、芥菜需先焯水去除草酸。
- 维生素D补充:每天适当晒太阳15~30分钟(无遮挡裸露手臂/面部),食物来源包括深海鱼(三文鱼、沙丁鱼)、蛋黄,必要时遵医嘱服用含维生素D的营养补充剂。
- 蛋白质摄入:优质蛋白如鱼类、瘦肉、豆类有助于骨骼修复,每日摄入量约1.0~1.2g/kg体重,过量红肉可能增加钙流失,需适量搭配膳食纤维(蔬菜、全谷物)。
- 特殊人群调整:绝经后女性及老年人建议增加钙吸收,乳糖不耐受者选择低乳糖奶制品或钙剂;长期卧床者需避免高钠饮食,增加钙磷比例合理的食物(如坚果、乳制品)。
- 饮食禁忌与平衡:减少碳酸饮料、过量咖啡(每日≤2杯),高盐饮食(每日<5g盐)会加速钙流失,烹饪时使用铁锅可增加膳食铁和钙吸收。