发布于 2026-06-05
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华中科技大学同济医学院附属协和医院 急救中心
食物中毒是指摄入含有有毒物质(如细菌、毒素、化学物质等)的食物后,在数小时至数天内出现的急性胃肠道症状(如呕吐、腹泻、腹痛)或全身反应(如头晕、发热),通常因食物污染、变质、加工不当或误食有毒动植物引发。
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