孕妇不建议吃生三文鱼，尤其是孕中晚期，生食可能因寄生虫感染（如异尖线虫）或细菌污染（如李斯特菌）增加健康风险。
孕早期（~12周）：胚胎器官形成关键期，生食三文鱼可能通过感染影响胚胎发育，需避免食用。
孕中晚期（13周后）：胎儿免疫系统逐渐成熟，但生食仍增加李斯特菌感染风险，可能导致早产或新生儿败血症，建议选择彻底加热的三文鱼。
特殊情况：有免疫功能低下、过敏史或感染史的孕妇，生食三文鱼风险更高，需严格避免，优先选择熟食。
替代选择：清蒸、水煮三文鱼是安全选择，富含DHA和蛋白质，能满足孕期营养需求。
