做胃镜通常需要空腹。一般建议检查前6~8小时禁食、4小时禁水，以减少胃内容物对观察的干扰及呕吐风险。
普通胃镜检查需严格空腹。胃排空延迟者（如糖尿病患者、老年人）可能需提前告知医生调整准备时间。
特殊检查如无痛胃镜，同样需空腹。检查前需评估麻醉耐受性，高血压患者需控制血压稳定。
儿童胃镜需更谨慎，3岁以下需严格禁食禁水，4~12岁可根据体重调整禁食量，检查前需家长陪同并签署知情同意书。
若检查前进食或饮水，需及时告知医生，医生会根据情况决定是否延期检查。检查后1~2小时可进食温凉流质食物，避免刺激性食物。
