姜皮具有利水消肿、清热解表的功效，现代研究表明其含有姜辣素等成分，在临床辅助治疗中被关注。
姜皮的利水消肿作用，常用于缓解轻度水肿症状，如晨起眼睑浮肿、下肢轻度水肿等，其通过促进水液代谢发挥作用。
姜皮的清热解表功效，可辅助缓解风寒感冒初期的轻微症状，如恶寒、鼻塞等，与生姜搭配使用时效果更佳。
特殊人群使用姜皮需注意，孕妇及哺乳期女性应谨慎使用，脾胃虚寒者建议咨询专业医师后再用，避免过量导致不适。
姜皮作为辅助食疗材料，建议与其他食材合理搭配，如煮水饮用或加入汤品中，日常适量使用即可，无需长期大量服用。
