牙龋齿主要因细菌（如变形链球菌）在糖分作用下产酸，腐蚀牙齿硬组织形成。
- 细菌因素：变形链球菌等菌群黏附牙面，分解食物糖分产酸，持续作用20~30分钟即可造成牙齿脱矿。儿童口腔自洁能力弱，乳牙列更易堆积菌斑。
- 宿主因素：唾液分泌量少或成分异常（如钙磷比例失衡）会降低牙齿抗酸能力。氟摄入不足（如水质缺氟地区）也会增加龋齿风险。
- 饮食因素：频繁摄入高糖、黏性食物（如糖果、蛋糕）会延长牙齿酸性环境暴露时间。夜间进食后口腔清洁不彻底，致龋风险显著升高。
- 时间因素：龋齿形成是长期过程，从早期釉质脱矿到牙本质龋坏需数周至数月。若每日糖分摄入≥3次，龋坏速度将加快30%以上。
特殊人群提示：孕妇应注重口腔健康，避免孕期牙菌斑过度堆积；糖尿病患者需严格控制血糖，因高血糖会加速唾液中糖分发酵产酸；老年人唾液分泌减少，需增加口腔清洁频次。
