低密度脂蛋白偏高时，饮食需优先选择全谷物、新鲜蔬果、优质蛋白及健康脂肪，同时严格限制高饱和脂肪、反式脂肪和精制糖摄入。
1. 增加摄入的食物
- 全谷物：燕麦、糙米、全麦面包等富含膳食纤维，可促进胆固醇排泄，建议每日摄入50~150克。
- 新鲜蔬果：深色蔬菜（菠菜、西兰花）和低糖水果（苹果、蓝莓）富含植物甾醇和抗氧化剂，每日蔬菜摄入量建议300~500克，水果200~350克。
- 优质蛋白：鱼类（三文鱼、沙丁鱼）含Omega-3脂肪酸，每周2~3次，每次150克；豆类、低脂奶制品也可适量食用。
- 健康脂肪：橄榄油、亚麻籽油等不饱和脂肪酸，每日烹调用油控制在25克以内。
2. 限制摄入的食物
- 高饱和脂肪：肥肉、黄油、猪油等，建议替代为植物性油脂。
- 反式脂肪：油炸食品、加工零食（如薯片），尽量避免。
- 精制碳水：白米饭、白面包、甜点等，用全谷物替代部分精制碳水。
3. 特殊人群注意事项
- 糖尿病患者：需严格控制碳水化合物总量，优先选择低升糖指数食物。
- 老年人：注意蛋白质摄入的同时，避免过量胆固醇（如动物内脏）。
- 孕妇：无需过度限制脂肪，可适量增加深海鱼摄入以补充DHA，但需咨询医生。
4. 生活方式辅助
- 运动：每周150分钟中等强度有氧运动（快走、游泳），配合每周2次力量训练。
- 体重管理：BMI控制在18.5~23.9，腰围男性<90厘米，女性<85厘米。
- 戒烟限酒：吸烟会损伤血管内皮，酒精每日不超过25克（男性）或15克（女性）。
5. 药物干预（需遵医嘱）
- 若生活方式调整后血脂仍高，可考虑他汀类药物（如阿托伐他汀），但需定期监测肝功能。
