初期怀孕（孕早期，通常指怀孕前12周），饮食需兼顾营养均衡与胚胎安全。可多吃富含叶酸的深绿色蔬菜、全谷物及优质蛋白（如瘦肉、鱼类），适量摄入新鲜水果补充维生素；避免生食（如刺身、溏心蛋）、高汞鱼类（如大型金枪鱼）及未经消毒的奶制品，减少辛辣刺激食物及含酒精、咖啡因饮品。
推荐食物：
- 绿叶蔬菜（菠菜、羽衣甘蓝）：叶酸含量高，帮助预防神经管畸形，建议每日200克以上。
- 优质蛋白（鸡胸肉、三文鱼）：提供必需氨基酸，支持胚胎发育，每周2-3次深海鱼（汞含量低的鳕鱼、鲈鱼）更佳。
- 全谷物（燕麦、糙米）：富含膳食纤维，缓解孕期便秘，建议每日50-100克。
需避免食物：
- 生食/半熟食品：如刺身、溏心蛋、未煮熟的肉类，可能含李斯特菌或弓形虫，增加流产风险。
- 高糖高脂食物：如油炸食品、奶油蛋糕，易引发妊娠糖尿病或体重过度增长。
- 刺激性饮品：含酒精饮品明确致畸风险，咖啡因每日不超过200毫克（约2杯美式咖啡）。
特殊人群提示：
- 有妊娠剧吐史者，可少量多餐，选择苏打饼干、烤面包等易消化食物，避免空腹。
- 过敏体质孕妇需规避已知过敏原，如坚果、乳制品，首次食用新食物建议少量尝试。
营养补充原则：
- 孕前未服用叶酸者，建议遵医嘱补充叶酸片至孕12周，或选择含叶酸的复合维生素。
- 饮食不足时，可在医生指导下服用孕期专用营养剂，避免自行服用过量维生素A（可能致畸）。
