发布于 2026-04-07
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缺乏维生素A会导致多系统功能受损，尤其影响视力、免疫和上皮组织健康，儿童和孕妇等特殊人群风险更高。
眼部损伤：维生素A缺乏是全球儿童失明的主要原因，早期表现为暗适应能力下降，严重时发展为干眼症，角膜软化甚至穿孔。
免疫功能下降：上皮细胞完整性受损，呼吸道、消化道黏膜易受感染，儿童反复呼吸道感染、腹泻风险显著增加，且感染后恢复较慢。
生长发育迟缓：儿童长期缺乏维生素A会影响骨骼发育和身高增长，还可能导致味觉嗅觉异常，降低食欲，加重营养不良。
特殊人群风险：孕妇缺乏维生素A可能增加早产、胎儿畸形风险；哺乳期女性不足会影响乳汁质量，婴幼儿需通过母乳或配方奶获取足够量，避免因辅食添加不当导致缺乏。
预防与干预：优先通过富含维生素A的食物（如动物肝脏、胡萝卜、菠菜）或强化食品补充，必要时在医生指导下使用补充剂，定期体检监测血清维生素A水平。
