发布于 2026-09-27
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维生素B2（核黄素）广泛存在于动植物性食物中，以下是主要来源分类：
一、动物性食物
动物肝脏（猪肝、鸡肝等）、蛋类（鸡蛋、鸭蛋等）、乳制品（牛奶、酸奶等）及瘦肉（牛肉、猪肉等）是优质来源，其中肝脏和蛋类含量尤为突出。
二、植物性食物
绿叶蔬菜（菠菜、油菜等）、豆类（黄豆、黑豆等）、坚果（杏仁、核桃等）及全谷物（燕麦、糙米等）均含丰富B2。
三、强化食品
部分谷物、面包、饮料等经过B2强化处理，可作为补充来源，但需注意查看营养标签确认含量。
四、特殊人群提示
孕妇及哺乳期女性对B2需求增加，建议每日摄入1.8-2.0mg；素食者需注意搭配豆类、绿叶菜等确保摄入；老年人消化吸收功能减弱，可适当增加奶制品或补充剂摄入。
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