发布于 2026-09-27
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北京大学人民医院 临床营养科
缺铁会导致血红蛋白合成不足,引起缺铁性贫血,影响全身器官供氧功能,长期缺铁还可能影响认知发育、免疫力及运动能力。
缺铁的典型影响:
预防与干预:优先通过饮食补铁,如红肉、动物肝脏、菠菜、黑木耳等;婴幼儿可在医生指导下添加铁强化食品;高危人群(如孕妇、素食者)建议定期检测血清铁蛋白,必要时遵医嘱补充铁剂。