发布于 2026-09-27
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人体所需的微量元素包括铁、锌、硒、碘、铜、锰、氟、钼、钴、铬等，这些元素虽在体内含量极低，但对生长发育、代谢调节等关键生理功能至关重要。
铁：参与血红蛋白合成，预防缺铁性贫血，尤其婴幼儿、青少年及妊娠期女性需重点补充，动物性食物（如红肉）吸收率更高。
锌：促进生长发育与免疫功能，改善味觉及食欲，缺锌可能导致生长迟缓、免疫力下降，坚果、贝壳类及红肉是优质来源。
碘：甲状腺激素合成必需元素，缺碘引发甲状腺肿大及智力发育障碍，沿海地区需注意海带、紫菜等补碘，内陆地区建议食用加碘盐。
硒：抗氧化、增强免疫，保护心血管健康，过量可能中毒，谷物、肉类及蛋类中含量丰富，每日推荐摄入量需严格控制。
特殊人群提示：婴幼儿需在医生指导下补充铁剂；老年人因吸收功能下降，可适当增加锌、硒摄入；肾病患者补钾需谨慎，避免加重肾脏负担。
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