发布于 2026-09-27
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维生素是维持人体正常生理功能的微量有机化合物，通过参与酶系统调节代谢、抗氧化、增强免疫等方式保障健康，缺乏会引发特定疾病。
脂溶性维生素：维生素A（视黄醇）参与视觉形成与上皮组织健康，缺乏致夜盲症；维生素D促进钙吸收，助力骨骼发育，不足易引发佝偻病或骨质疏松；维生素E作为抗氧化剂保护细胞，缺乏可能影响神经系统；维生素K参与凝血过程，孕妇需特别注意补充以预防新生儿出血。
水溶性维生素：维生素B族（如B1、B2、B6、B12）参与能量代谢与神经功能，B1缺乏致脚气病，B12不足影响造血与神经系统；维生素C促进胶原蛋白合成，增强免疫力，缺乏导致坏血病，吸烟者需适当增加摄入量。
特殊人群需关注：孕妇应在医生指导下补充叶酸（B9）预防胎儿神经管畸形；老年人可适当增加维生素D与钙的摄入以改善骨密度；长期服药者需咨询医生评估水溶性维生素是否缺乏，避免过量补充脂溶性维生素（如维生素A、D）引发蓄积中毒。
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