发布于 2026-09-27
2846次浏览
北京大学人民医院 临床营养科
生蚝营养价值丰富,主要体现在富含优质蛋白、含有大量锌元素、含有多种维生素和矿物质等。
1.富含优质蛋白
生蚝氨基酸组成接近人体需求,易被吸收利用,能助力身体组织修复与更新,增强免疫力。
2.含有大量锌元素
锌参与人体多种酶的合成与激活,对儿童生长发育、男性生殖健康以及味觉、嗅觉功能维持意义重大。
3.含有多种维生素和矿物质
如维生素B12、铁等,可预防贫血,维持神经系统正常功能,促进新陈代谢。