陈皮不能彻底解酒，仅能缓解酒后不适症状，起到辅助解酒作用。
陈皮是晒干的橘子皮，性温味辛，具有理气健脾、和胃止呕、燥湿化痰的功效，酒后饮用陈皮水，可促进肠胃蠕动，缓解酒后恶心、呕吐、腹胀、食欲不振等肠胃不适，同时舒缓酒后头晕、胸闷症状，让人感觉舒适，但无法分解酒精，也不能加速酒精代谢排出，无法降低血液酒精含量，不能真正解酒。
解酒的核心是加速酒精代谢，可通过多喝水、喝蜂蜜水、葡萄糖水实现，严重醉酒需就医治疗。陈皮水仅为辅助缓解不适，不可依赖其解酒，避免过量饮酒，减少酒精对肝脏、肠胃的损伤，保护身体健康。
