蛋白低可能会引起水肿、免疫力下降、疲劳乏力、儿童发育迟缓等。
1.水肿
血浆蛋白减少导致血浆胶体渗透压下降，液体从血管内渗入组织间隙，常见于下肢、眼睑，严重时可出现腹水、胸水。
2.免疫力下降
蛋白质是免疫球蛋白、补体等免疫物质的原料，蛋白低时易反复感染，如呼吸道感染、泌尿系统感染，且伤口愈合缓慢。
3.疲劳乏力
肌肉合成需要蛋白质，蛋白低会导致肌肉量减少、肌力下降，患者常感全身无力，活动后加重，甚至影响日常活动。
4.儿童发育迟缓
儿童长期蛋白低会影响生长激素合成，导致身高、体重增长缓慢，智力发育也可能受影响。
