发布于 2026-09-27
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江米的功效与作用有提供能量、补充营养、健脾暖胃等。
1.提供能量
江米富含碳水化合物，每100克江米中碳水化合物含量较高，约78.3克，碳水化合物是人体重要的能量来源，能为人体活动提供所需能量，维持正常的生理功能，适合从事体力劳动等需要较多能量补充的人群。
2.补充营养
江米含有一定量的蛋白质，约7.4克/100克，还含有维生素B族等多种维生素以及钙、磷、钾等矿物质。其中维生素B族有助于维持神经系统正常功能、促进新陈代谢；钙是骨骼发育的重要元素，磷参与身体多种代谢过程，钾对于维持心脏正常节律等有重要作用。
3.健脾暖胃
从中医角度看，江米性温，具有一定健脾暖胃的功效。对于脾胃虚寒的人群，食用江米后可能有助于改善脾胃功能，缓解因脾胃虚寒引起的消化不良、腹痛等症状。
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