发布于 2026-04-09
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北京积水潭医院 中医科
阿胶炖红枣、桂圆、莲子、核桃、黑芝麻等食材可补血,搭配山药、茯苓、麦冬等健脾滋阴食材能减少上火风险。其中红枣阿胶羹适合气血不足者,桂圆莲子阿胶汤适合心脾两虚者,核桃芝麻阿胶羹适合肝肾不足者,山药茯苓阿胶羹适合脾胃虚弱者,麦冬玉竹阿胶汤适合阴虚火旺者。
特殊人群需注意:脾胃虚寒者建议减少阿胶用量,可搭配生姜或炒制红枣;感冒发热期间暂停服用;孕妇及哺乳期女性需在医生指导下食用;消化功能较弱者建议将食材煮至软烂后服用。