发布于 2026-04-09
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维生素B2广泛存在于动植物性食物中，动物性食物含量较高且生物利用率更佳，植物性食物中以绿叶蔬菜和豆类为主。
动物性食物：乳制品（如牛奶、酸奶）、蛋类（尤其是蛋黄）、瘦肉（如牛肉、猪肉）、鱼类（如三文鱼、沙丁鱼）是优质来源，其中乳制品和蛋类的维生素B2含量通常较高。
植物性食物：绿叶蔬菜（如菠菜、油菜）、豆类（如黄豆、黑豆）、坚果（如杏仁、花生）及全谷物（如燕麦、糙米）也富含维生素B2，但植物性食物的吸收效率相对较低。
特殊人群注意事项：孕妇、哺乳期女性需增加摄入量以满足胎儿和婴儿需求；素食者易缺乏，建议搭配强化食品或补充剂；长期饮酒者因肝脏代谢需求增加，应注意饮食均衡。
