肾炎饮食需控制盐分（每日<5克）、蛋白质（优质适量）、水分摄入（遵医嘱），避免高钾、高磷食物及刺激性饮品。
低盐摄入：减少腌制食品、加工肉，避免隐形盐（酱油、味精），预防水肿与血压升高。
蛋白质管理：以鸡蛋、牛奶、瘦肉为主，每日摄入量需结合肾功能分期，避免过量增加肾脏负担。
钾磷控制：高钾（香蕉、橙子）、高磷（坚果、蛋黄）食物需限量，避免引发电解质紊乱。
水分调节：尿量少者需严格限水，透析患者依透析量调整，避免水中毒或脱水。
特殊人群：老年患者需兼顾营养与消化，糖尿病肾病患者需控糖，儿童需保证生长发育所需营养，孕期女性需个体化调整。
