肾病患者基本饮食原则：以低盐、低蛋白、适量热量为核心，控制水分摄入，根据肾功能分期调整营养方案。
肾功能代偿期：可正常饮食，避免高盐（每日＜5g），适量摄入优质蛋白（如鱼、蛋），预防营养不良。
肾功能不全期：低蛋白饮食（每日0.6~0.8g/kg），优选鸡蛋、牛奶，补充维生素D和钙，避免高钾食物（如香蕉、海带）。
透析患者：高蛋白（每日1.0~1.2g/kg），控制磷摄入（每日＜800mg），透析后可适当增加蛋白质，预防透析相关并发症。
特殊人群：老年患者需监测体重，避免低血糖；糖尿病肾病患者控制碳水化合物，优先低GI食物；儿童需保证营养均衡，避免过度限制蛋白质影响发育。
