发布于 2026-04-14
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冠心病患者饮食需遵循低油盐、高纤维原则，控制总热量，优先选择不饱和脂肪酸，限制胆固醇摄入，同时注意餐后血糖波动。
1.控制脂肪摄入：减少饱和脂肪酸（如猪油、黄油），增加不饱和脂肪酸（如橄榄油、鱼油），每日烹调用油不超过25克，避免油炸食品。
2.限制胆固醇：减少动物内脏、蛋黄摄入，每周食用鸡蛋不超过3个，优先选择植物蛋白（如豆类）。
3.高纤维饮食：每日摄入25~30克膳食纤维，多吃全谷物、新鲜蔬菜（每日500克）、低糖水果（如苹果、蓝莓），预防便秘。
4.低钠高钾：每日盐摄入＜5克，避免腌制食品，适量食用富含钾的食物（如香蕉、菠菜），辅助调节血压。
5.特殊人群注意：老年患者需控制总热量，避免过饱；合并糖尿病者选择低升糖指数食物（如燕麦）；合并肾功能不全者需限制蛋白质和钾。
