发布于 2026-04-14
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心梗病人饮食需遵循"低盐低脂、均衡营养、控制总量"原则，关键在发病后1~2周内以流质、半流质为主，逐步过渡至软食，避免加重心脏负担。
一、限制钠摄入
每日钠摄入量控制在2000mg以下（约5g盐），减少腌制食品、加工肉、酱料等高钠食物，避免水肿或血压升高，加重心脏负荷。
二、控制脂肪摄入
以不饱和脂肪（如橄榄油、鱼油）替代饱和脂肪（动物油、肥肉），每日总脂肪占热量20%~30%，避免油炸、油煎食物，防止血脂升高诱发血栓。
三、增加膳食纤维
每日摄入25~30g膳食纤维，多吃全谷物、新鲜蔬果（如燕麦、芹菜、苹果），促进肠道蠕动，降低胆固醇吸收，改善血管弹性。
四、补充优质蛋白
优先选择鱼类（如三文鱼、沙丁鱼）、去皮禽肉、豆制品，每日蛋白质占热量15%~20%，避免过量红肉，减少饱和脂肪摄入。
五、特殊人群注意
老年患者需控制水分摄入（每日1500ml内），合并糖尿病者选择低GI食物（如杂粮饭），合并肾功能不全者需限制钾、磷摄入，避免加重代谢负担。
