发布于 2026-04-14
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冠心病人饮食需严格控制总热量，减少饱和脂肪与反式脂肪摄入，增加膳食纤维、Omega-3脂肪酸，同时控制钠摄入，戒烟限酒。
一、控制总热量与体重
体重指数应维持在18.5~23.9，避免肥胖加重心脏负担。超重者需逐步减重，每周减重不超过0.5~1kg。
二、脂肪摄入管理
饱和脂肪占总热量比例控制在10%以下，反式脂肪每日不超过2g。优先选择不饱和脂肪，如橄榄油、鱼油，减少动物内脏、油炸食品摄入。
三、增加膳食纤维与优质蛋白
每日摄入25~30g膳食纤维，多食用全谷物、新鲜蔬果、豆类。蛋白质优先选择鱼类（尤其是深海鱼）、去皮禽肉、低脂奶制品，适量坚果（每日一小把）。
四、控制钠与水分摄入
每日钠摄入不超过5g（约2000mg），避免腌制食品、加工肉。合并心衰者需严格限制液体摄入，遵医嘱调整饮水量。
五、特殊人群注意事项
老年患者需注意消化功能，选择软烂易消化食物；合并糖尿病者需控制碳水化合物总量，优先低升糖指数食物；肾功能不全者需限制蛋白质总量，避免高钾食物。
