发布于 2026-04-14
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心梗患者饮食需遵循低脂、低盐、高纤维原则，急性发作期以流质饮食为主，恢复期逐步过渡至均衡膳食，同时结合个体情况调整。
控制总热量摄入：维持健康体重，避免肥胖加重心脏负担。每日热量摄入以基础代谢率+活动量计算，肥胖患者需逐步减重，每周减重不超过0.5kg。
限制脂肪与胆固醇：减少饱和脂肪酸（如动物内脏、油炸食品）摄入，优先选择不饱和脂肪酸（如深海鱼、橄榄油）。每日胆固醇摄入量控制在300mg以内，反式脂肪酸摄入应低于总热量的1%。
严格限制钠摄入：每日钠摄入量≤5g（约2000mg），避免腌制食品、加工肉、高钠调味品。烹饪时使用香草、柠檬汁等替代食盐提味，高血压患者需进一步控制至≤3g/d。
增加膳食纤维摄入：每日摄入25~30g膳食纤维，多食用全谷物、新鲜蔬果（如燕麦、芹菜、苹果）。膳食纤维有助于调节血脂，降低心梗复发风险。
特殊人群注意事项：糖尿病患者需监测餐后血糖，控制碳水化合物总量；老年患者消化功能弱，可将食物煮软或打成泥状，避免生冷硬食；合并肾功能不全者需限制钾、磷摄入。
