发布于 2026-04-14
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糖尿病和高血压患者饮食需遵循低升糖、低钠原则，核心是控制总热量，增加膳食纤维与优质蛋白摄入，减少精制糖和高盐食物。
主食选择：优先全谷物（燕麦、糙米、玉米），占每日主食量的1/2以上，升糖指数（GI）≤55为宜，避免精米白面过量。
蛋白质来源：优选低脂乳制品（无糖酸奶、脱脂牛奶）、鱼类（三文鱼、鳕鱼）、豆制品（豆腐、鹰嘴豆），每日摄入量控制在1.0~1.2g/kg体重，肾功能不全者需遵医嘱调整。
蔬菜与水果：每日蔬菜≥500g，以绿叶菜（菠菜、西兰花）、十字花科（甘蓝）为主；水果选择低GI品种（苹果、梨、蓝莓），每日200~350g，两餐间食用。
脂肪控制：以不饱和脂肪为主（橄榄油、鱼油），每日烹调用油≤25g，避免动物内脏、油炸食品，胆固醇摄入≤300mg/日。
调味品管理：每日盐≤5g，可用香草、柠檬汁替代部分盐，酱油、味精等钠含量高的调味品需限量，高血压合并肾功能不全者需更严格控钠。
特殊人群提示：老年患者需注意少食多餐，避免低血糖；孕妇需在医生指导下调整热量与营养配比；合并高血脂者需额外控制饱和脂肪摄入。
