发布于 2026-03-13
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广西壮族自治区人民医院 营养科
山药可以加入排骨、猪蹄、鸡肉、豆腐等食物一起煲汤食用,也可以直接清炒、清蒸食用。也可以加入小米、枸杞、红枣等食物熬粥食用,或加入黑木耳、百合、羊肉、胡萝卜、虾仁、西红柿、瘦肉、鸡丁等食物一起翻炒食用。如果喜欢吃甜品,也可以加入西米露、牛奶等食物做成甜品食用。适量食用山药可以起到一定补中益气、健脾利胃等功效,但糖尿病患者以及便秘患者不建议食用山药。