发布于 2026-04-17
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首都医科大学宣武医院 急诊科
土豆发芽后产生的龙葵素可能导致中毒,出现恶心、呕吐、腹痛等症状。中毒后应立即催吐,尽快就医,遵医嘱使用对症药物。
催吐处理:若中毒时间在1小时内,可立即用手指或筷子刺激咽喉部催吐,减少毒素吸收。
就医治疗:出现严重呕吐、腹痛、头晕等症状时,需尽快前往医院,接受专业治疗,必要时进行洗胃或药物治疗。
特殊人群提示:孕妇、婴幼儿及肝肾功能不全者中毒风险更高,症状可能更严重,需立即就医并告知病史。
预防措施:土豆应存放在阴凉干燥处,避免发芽;食用前检查土豆,剔除发芽或变绿部分,切开后尽快烹饪。
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