发布于 2026-04-17
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过期的纯牛奶不建议饮用。超过保质期后，牛奶中的蛋白质、脂肪可能变质，滋生细菌，饮用后可能引发肠胃不适，如腹泻、呕吐等，特殊人群风险更高。
短保质期（1~7天）过期：若仅超出1天且冷藏保存，无异味、分层，经煮沸可降低风险，但仍不推荐；常温保存则严禁饮用。
中长保质期（15~30天）过期：即使未开封，细菌可能大量繁殖，蛋白质变性，出现酸味、凝块等变质迹象，直接丢弃。
特殊人群需更谨慎：婴幼儿、老年人、慢性病患者（如糖尿病、肾病）肠胃功能较弱，饮用后感染或代谢负担风险增加，应严格避免。
应急处理建议：若不慎饮用后出现腹泻，可补充水分；持续不适需就医。日常建议按保质期合理购买，冷藏保存延长新鲜度，开封后尽快饮用。
