发布于 2026-04-21
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北京大学人民医院 临床营养科
虾与水果无绝对禁忌,但高鞣酸水果(如柿子、葡萄、山楂、石榴)与虾同食时,需注意食用量和间隔时间。鞣酸可能与虾中的蛋白质结合形成不易消化的沉淀,过量或空腹食用可能引起腹胀、腹泻。特殊人群如消化功能较弱者、儿童、老年人及有肠胃疾病史者,建议两者间隔1-2小时食用,每次食用量不超过中等大小虾10只,水果100-200克。食用后若出现不适,应暂停食用并观察症状。