发布于 2026-04-21
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北京大学人民医院 临床营养科
海参不适宜消化功能弱者、肾功能不全者、对海鲜过敏者及痛风患者。
消化功能弱者食用海参易因高蛋白难消化引发腹胀、腹泻,建议选择易消化的烹饪方式并控制量。肾功能不全者需严格限制蛋白质摄入,海参的高蛋白可能加重肾脏负担,应遵循医嘱。对海鲜过敏者食用可能引发皮疹、呼吸困难等过敏反应,需避免接触。痛风患者体内嘌呤代谢异常,海参含嘌呤较高,可能诱发或加重痛风症状,建议咨询医生后食用。