发布于 2026-04-21
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西安交通大学第一附属医院 中医科
茯苓可通过多种方式食用,常用方法包括煲汤、煮粥、泡水、打粉冲服,或作为药膳配料。
煲汤:茯苓与鸡肉、排骨等食材搭配,如茯苓鸡汤,适用于日常调理。
煮粥:茯苓粉或切片加入大米、小米中,如茯苓山药粥,适合脾胃虚弱者。
泡水:茯苓切片或打粉用沸水冲泡,可反复续水,适合便捷饮用。
冲服:茯苓粉用温水或牛奶冲服,建议每日用量不超过15克。
特殊人群提示:孕妇、哺乳期女性及儿童食用前应咨询医生;过敏体质者需先少量尝试;消化功能极差者建议先煮软食用。