发布于 2026-04-21
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山东大学第二医院 营养科
红薯叶富含膳食纤维、维生素C、β-胡萝卜素及铁、钙等矿物质,具有辅助改善肠道功能、抗氧化、补充营养等作用。
红薯叶膳食纤维含量高,能促进肠道蠕动,帮助维持肠道健康,适合便秘人群适量食用。
红薯叶富含维生素C和β-胡萝卜素,具有抗氧化作用,有助于清除体内自由基,延缓细胞衰老,增强免疫力。
红薯叶含有丰富的铁、钙等矿物质,能为人体补充必要的微量元素,对预防缺铁性贫血、维持骨骼健康有一定帮助。
特殊人群食用需注意:脾胃虚寒者应适量食用,避免过量引起肠胃不适;肾功能不全者需控制摄入量,因其钾含量较高。